Bouaké, le 6 octobre 2025 (Taleeb info) – Vingt jeunes, filles et garçons, ont officiellement reçu leurs diplômes ce samedi, au terme d’un mois de formation intensive en cuisine, pâtisserie et hygiène alimentaire, dispensée au foyer des jeunes de Koko. Une cérémonie placée sous le signe de l’espoir et de la professionnalisation, soutenue par plusieurs acteurs engagés pour l’insertion des jeunes.
Initiée par le Groupe Muss Traiteur, en partenariat avec l’Alliance des Cuisiniers et Pâtissiers de Côte d’Ivoire (ACP-CI), cette session de formation a bénéficié de l’appui du ministre Amadou Koné, également maire de la ville de Bouaké.
Une réponse concrète à la question de l’emploi
Pour Dosso Falikou Moustapha, promoteur du Groupe Muss Traiteur et formateur principal, cette initiative vise à offrir de véritables opportunités aux jeunes sans emploi.
« L’objectif est de contribuer à résoudre la problématique de la formation et de l’insertion professionnelle des jeunes, et de donner une chance à ceux qui n’ont pas encore de métier de se professionnaliser », a-t-il expliqué.
Au cœur de la formation : des modules pratiques en cuisine et pâtisserie, complétés par un apprentissage rigoureux des normes d’hygiène selon le système HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques), indispensable dans les métiers de bouche.
Fierté, conseils et reconnaissance
Lors de la remise des diplômes, le chef Dosso Moustapha n’a pas caché sa satisfaction :
« C’est un sentiment de fierté, car il faut préparer la relève. Ce que je peux leur dire, c’est d’avoir du courage, de l’humilité, de la curiosité et surtout de la patience. »
Il a également adressé ses remerciements au ministre Amadou Koné, saluant son soutien déterminant :
« Pour cette première promotion, nous lui dédions cette réussite. Sans lui, nous n’aurions pas pu accompagner ces jeunes durant ce mois de formation. »
Témoignages et perspectives
Parmi les diplômés, Anne Rebecca Tanan Youzan témoigne avec enthousiasme :
« Nous sommes heureux d’avoir acquis de nouvelles compétences, surtout en pâtisserie, qui est notre passion. Au début, nous étions un peu stressés, tout était nouveau : les lieux, les personnes, le chef. Mais l’ambiance était chaleureuse, et le formateur très à l’écoute. »
La cérémonie s’est conclue par une exposition et dégustation de divers gâteaux réalisés par les apprenants, sous les applaudissements des invités et encadreurs. Une vitrine de leur savoir-faire fraîchement acquis, et un avant-goût de leur avenir professionnel.
Une nouvelle cohorte attendue
Fort du succès de cette première promotion, le Groupe Muss Traiteur annonce déjà l’ouverture prochaine d’une nouvelle session de formation, toujours au foyer des jeunes de Koko. Une belle dynamique de transmission qui se poursuit.
Par Adam Taleeb